Go Back
–+ servings
Erdbeerkuchen Muffins

Erdbeerkuchen Muffins für schnelles Backen zuhause

Diese Erdbeerkuchen Muffins sind die perfekte Lösung für einen schnellen Snack und überzeugen mit frischesten Erdbeeren und einem Hauch von Vanille.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Muffin Mix Ideal für schnelle Zubereitung
  • 250 g Frische Erdbeeren Gut abgetropfte gefrorene Erdbeeren sind ebenfalls möglich
  • 2 Eier Zimmertemperatur
  • 200 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 75 g Geschmolzene Butter Für eine dairyfreie Option Kokosöl verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt Benutze reinen Vanilleextrakt
  • 100 g Zucker (optional) Je nach Süße der Erdbeeren anpassen
Für die Toppings
  • 2 EL Grobzucker (optional) Gibt knackigen Biss

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneidemesser
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
  2. Erdbeeren waschen, würfeln und abtrocknen.
  3. Trockenstoffe wie Muffin-Mix, Backpulver, Salz und Zucker sieben.
  4. Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
  5. Flüssige in trockene Zutaten gießen und gut vermengen.
  6. Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Teig in Muffinblech füllen und optional mit Grobzucker bestreuen.
  8. Muffins 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Nach 5 Minuten Abkühlen in ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 130mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept erinnert an die besten Backtage im Sommer und ist ideal für jeden Anlass.

Tried this recipe?

Let us know how it was!