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Erdbeerpfannkuchen

Erdbeerpfannkuchen für fröhliche Frühstücksmomente

Fluffige Erdbeerpfannkuchen als wohltuende Abwechslung zum Frühstück, leicht und kinderfreundlich.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 50 g Gefriergetrocknete Erdbeeren Für den besten Geschmack und Textur verwenden.
  • 200 g Mehl Allzweckmehl ist ideal.
  • 50 g Zucker Kann durch Süßstoff ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Für Luftigkeit.
  • 1 Prise Salz Balanciert den Geschmack.
  • 250 ml Milch Für mehr Flüssigkeit kann mehr hinzugefügt werden.
  • 2 EL Pflanzenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 1 Ei Kann für eine vegane Version weggelassen werden.
  • 1 TL Rote Lebensmittelfarbe Optional für eine intensivere Farbe.
Für die Garnitur
  • 100 g Frische Erdbeeren Zum Servieren.
  • 100 ml Schlagsahne Für ein cremiges Erlebnis.
  • 50 ml Ahornsirup Klassischer Begleiter für Pfannkuchen.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erdbeeren pürieren: Gefriergetrocknete Erdbeeren in eine Küchenmaschine geben und pürieren.
  2. Trockene Zutaten vermengen: Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Erdbeerpulver in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Nasse Zutaten hinzufügen: Mulde in der Mischung machen und Milch, Pflanzenöl und Ei hinzufügen. Vorsichtig vermengen.
  4. Teig anpassen: Konsistenz des Teigs überprüfen und nach Bedarf mehr Milch hinzufügen.
  5. Pfanne vorheizen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und etwas Pflanzenöl hinzufügen.
  6. Pfannkuchen backen: Etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten.
  7. Pfannkuchen wenden: Vorsichtig wenden und etwa 2-3 Minuten auf der anderen Seite goldbraun backen.
  8. Servieren: Frisch gebackene Pfannkuchen sofort mit Schlagsahne, frischen Erdbeeren und Ahornsirup servieren.

Nutrition

Serving: 2PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Die Pfannkuchen sind kinderfreundlich und ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Brunch. Ideal zum Vorbereiten und Aufwärmen.

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