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Erdbeerwirbel-Käsekuchen Rezept Zutaten: - 200g Kekse - 100g Butter - 600g Frischkäse - 150g Zucker - 3 Eier - 200ml Sahne - 300g Erdbeeren - 2EL Zucker - 1TL Vanilleextrakt Zubereitung: 1. Die Kekse zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. In eine Springform drücken und kühlstellen. 2. Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. 3. Die Sahne unterheben. 4. Die Mischung auf den Keksboden gießen. 5. Erdbeeren pürieren und mit Zucker und Vanilleextrakt vermischen. 6. Erdbeerpüree über den Käsekuchen gießen und mit einem Zahnstocher marmorieren. 7. Bei 160°C ca. 60 Minuten backen. 8. Abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen. 9. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren dekorieren.

Erdbeerwirbel-Käsekuchen Rezept ganz einfach zaubern

Ein einfaches Erdbeerwirbel-Käsekuchen Rezept, das fruchtigen Genuss und cremige Füllung vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 6 hours
Total Time 7 hours 30 minutes
Servings: 12 Slices
Course: Desserts
Cuisine: German
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Kekse Jede Art von Butterkeksen ist geeignet.
  • 100 g Butter Schmelzen für einen cremigen Boden.
Für die Füllung
  • 600 g Frischkäse Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 150 g Zucker Kann teilweise ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Frische Eier verwenden.
  • 200 ml Sahne Für cremige Textur.
Für das Erdbeertopping
  • 300 g Erdbeeren Frisch oder gefroren.
  • 2 EL Zucker Verstärkt die Süße.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für intensives Aroma.

Equipment

  • Springform
  • Mixer
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Keksboden vorbereiten
  1. Die Kekse zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. In eine Springform drücken und kühlstellen.
Füllung herstellen
  1. Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
Sahne unterheben
  1. Die Sahne unterheben.
Füllung einfüllen
  1. Die Mischung auf den Keksboden gießen.
Erdbeeren vorbereiten
  1. Erdbeeren pürieren und mit Zucker und Vanilleextrakt vermischen.
Erdbeerpüree marmorieren
  1. Erdbeerpüree über den Käsekuchen gießen und mit einem Zahnstocher marmorieren.
Backen
  1. Bei 160°C ca. 60 Minuten backen.
Abkühlen lassen
  1. Abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen.
Kalt stellen und servieren
  1. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PieceCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine glatte Textur zu gewährleisten.

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