Go Back
–+ servings
Erdnussbutter und Gelee Kekse

Erdnussbutter und Gelee Kekse für Naschkatzen

Genießen Sie die perfekten Erdnussbutter und Gelee Kekse – eine köstliche, glutenfreie Kombination aus cremiger Erdnussbutter und fruchtigem Gelee.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Typisch Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 1 Tasse brauner Zucker, gepackt Fügt Feuchtigkeit und karamellartigen Geschmack hinzu.
  • 1 Tasse Kristallzucker Süßt die Kekse.
  • 1.5 TL Koscheres Salz Verstärkt die Süße.
  • 1.5 TL Backpulver Lässt die Kekse aufgehen.
  • 1 TL Backnatron Unterstützt das Backpulver.
  • 1.5 Tassen cremige Erdnussbutter Hauptzutat für Geschmack.
  • 1 EL Vanilleextrakt Fügt Geschmackstiefe hinzu.
  • 16 EL Butter, Zimmertemperatur Hält die Kekse zart.
  • 2 Stück Eier Binden die Zutaten.
  • 0.33 Tasse Himbeergelee Sorgt für fruchtigen Kontrast.
  • 2 EL gehackte Erdnüsse Für extra Crunch.

Equipment

  • Backbleche
  • Rührschüssel
  • Eiskugelheber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie Backbleche mit Backpapier vor.
  2. In einer Rührschüssel die Butter mit dem braunen Zucker und Kristallzucker auf hoher Stufe schlagen.
  3. Eier, Vanilleextrakt und Erdnussbutter hinzufügen und gut vermengen.
  4. Glutenfreies Mehl, Salz, Backpulver und Backnatron einarbeiten.
  5. Keksteig mit einem Eiskugelheber auf die Backbleche setzen und leicht flach drücken.
  6. Auf jeden Keks etwa einen Teelöffel Gelee geben.
  7. Kekse 11-13 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Kekse 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.
  9. Mit Erdnussbutter und gehackten Erdnüssen garnieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 24gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 100IUCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind perfekt für jeden Anlass und können in verschiedenen Geleeflaschen variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!