Go Back
–+ servings
Erstaunlicher Linsen-Linsenbraten

Erstaunlicher Linsen-Linsenbraten für gemütliche Abende

Dieser erstaunliche Linsen-Linsenbraten ist eine köstliche pflanzenbasierte Alternative, die perfekt für geschäftige Abende geeignet ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhen 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Pflanzenbasiert
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Linsen-Basis
  • 250 g Braune Linsen Verwende keine roten Linsen
  • 500 ml Wasser Für das Kochen der Linsen
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
Für das Gemüse
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt
  • 1 Karotte In kleine Würfel geschnitten
  • 1 Sellerie In gleichmäßige Stücke schneiden
Für die Bindung
  • 100 g Haferflocken Oder Semmelbrösel
  • 100 g Semmelbrösel Glutenfrei, falls nötig
  • 2 EL Gemahlener Leinsamen Mit Wasser anrühren
Für die Würze
  • 3 EL Sojasauce/Tamari Für Umami
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Getrockneter Thymian Frisch wäre auch lecker
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Glasur
  • 2 EL Ketchup
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Frische Petersilie Optional als Garnitur

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem Topf die braunen Linsen mit Wasser zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, bis sie weich sind.
  2. In einer Schüssel den gemahlenen Leinsamen mit Wasser vermengen und ruhen lassen, bis eine gelartige Konsistenz entsteht.
  3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse ca. 5-7 Minuten anbraten.
  4. Die gekochten Linsen leicht zerdrücken und mit den angebratenen Gemüse und restlichen Zutaten vermengen.
  5. Die Linsenmasse in eine Kastenform drücken, Glasur anbringen und gleichmäßig verteilen.
  6. Den Ofen auf 190°C vorheizen und den Braten für 45-50 Minuten backen.
  7. Den Linsen-Linsenbraten nach dem Backen kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!