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Feuchter Zimtschnecken-Kuchen

Feuchter Zimtschnecken-Kuchen für wahres Wohlfühl-Genuss

Dieser feuchte Zimtschnecken-Kuchen vereint Zimtgeschmack mit einer süßen Vanilleglasur zu einem wahren Wohlfühl-Genuss.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300

Ingredients
  

Teig
  • 375 g Weizenmehl (Type 405) Basiszutat für die Struktur des Kuchens.
  • 360 ml Milch Sorgt für die nötige Feuchtigkeit im Teig.
  • 200 g Zucker Süßungsmittel; kann reduziert werden.
  • 2 große Eier Geben dem Kuchen Struktur und Geschmack.
  • 16 g Backpulver Treibmittel für die Lockerung des Teigs.
  • 10 ml Vanilleextrakt Aromatisiert den Teig.
  • 1.5 g Salz Verstärkt die Aromen.
  • 60 ml geschmolzene Butter Fügt Geschmack und Feuchtigkeit hinzu.
Zimtfüllung
  • 225 g weiche Butter Hauptgeschmacksträger der Füllung.
  • 200 g brauner Zucker Schafft eine Karamellnote.
  • 16 g Mehl Bindemittel für die Füllung.
  • 8 g gemahlener Zimt Der unverwechselbare Geschmack.
Glasur
  • 250 g Puderzucker Hauptzutat für die Glasur.
  • 75 ml Milch Sorgt für die Konsistenz der Glasur.
  • 5 ml Vanilleextrakt Aromatisierung für die Glasur.

Equipment

  • Backofen
  • Backform (23x33 cm)
  • Schüssel
  • Schneebesen oder Handmixer
  • Spatel oder Löffel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Backform ein.
  2. Gib das Weizenmehl, die Milch, den Zucker, die Eier, das Backpulver, den Vanilleextrakt und das Salz in eine große Schüssel und rühre alles glatt.
  3. Fülle den Teig gleichmäßig in die Backform und klopfe sie sanft auf die Arbeitsfläche.
  4. Vermische die weiche Butter, den braunen Zucker, das Mehl und den Zimt in einer separaten Schüssel.
  5. Verteile die Zimtfüllung gleichmäßig auf dem Teig.
  6. Ziehe spiralförmig mit einem Messer durch den Teig, um ein Marmor-Muster zu erzeugen.
  7. Backe den Kuchen für etwa 25-30 Minuten.
  8. Bereite währenddessen die Glasur mit Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt vor.
  9. Gieße die Glasur über den leicht abgekühlten Kuchen.
  10. Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn anschneidest und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen kann warm serviert werden und passt hervorragend zu Kaffee oder Tee.

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