In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch mit der fein geriebenen Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ei, dem Paniermehl, der Milch, Salz und Pfeffer gut vermengen. Verwenden Sie Ihre Hände, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig kombiniert ist, und formen Sie die Mischung in kleine Bällchen. Legen Sie die geformten Fleischbällchen auf einen Teller und stellen Sie sie beiseite.

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie rundherum für etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht durchgaren, da sie später im Ofen weitergaren werden. Entfernen Sie die gebräunten Fleischbällchen und legen Sie sie auf einen Teller.

Während die Fleischbällchen braten, können Sie die Kartoffeln vorbereiten. Schneiden Sie die mittelgroßen Kartoffeln gleichmäßig in ¼ Zoll dicke Scheiben. Vermengen Sie die Kartoffelscheiben in einer großen Schüssel mit etwas Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.

Fetten Sie eine große Auflaufform mit etwas Olivenöl ein und legen Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf den Boden. Platzieren Sie die gebratenen Fleischbällchen darauf und streuen Sie die Hälfte des geriebenen Käses darüber. Fügen Sie dann die restlichen Kartoffeln in einer weiteren Schicht hinzu und belegen Sie alles mit dem verbleibenden Käse.

Gießen Sie etwas Milch oder Sahne über die Schichtung, um die Kartoffeln während des Backens cremig zu halten. Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen bei 190°C (375°F) für 35-40 Minuten, bis die Kartoffeln weich und mit einer Gabel leicht durchstochen werden können.

Nehmen Sie die Folie nach der Backzeit ab und backen Sie das Gericht für weitere 10 Minuten ohne Abdeckung, um eine goldene, knusprige Käseschicht zu erhalten. Beobachten Sie die Oberfläche, bis sie schöne goldbraune Blasen bildet.

Lassen Sie die Fleischbällchen mit Kartoffeln und Käse nach dem Backen 5-10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen setzen können. Garnieren Sie das Gericht bei Bedarf mit frischer, gehackter Petersilie und genießen Sie es warm mit Ihrer Familie oder Freunden!