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–+ servings
Fleischlaibchen

Fleischlaibchen für die ganze Familie schnell gemacht

Leckere Fleischlaibchen, die schnell zubereitet werden können, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Patties
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischlaibchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Mischung 80/20 für besten Geschmack
  • 1 Stück Großes Ei Bindet die Zutaten
  • 100 g Paniermehl Kann mit Panko ersetzt werden
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Fein gerieben oder gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt für zusätzliches Aroma
  • 1 TL Getrockneter Thymian Kann durch italienische Gewürze ersetzt werden
  • 1 TL Geräucherter Paprika Optional für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Für die Glasur
  • 100 g Ketchup Basis für süße und würzige Note
  • 50 g Brauner Zucker Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden
  • 1 TL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Dijon-Senf Gelber Senf kann ersetzt werden

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Zutaten für die Glasur in einer Schüssel vermischen.
  3. Fleischlaibchen-Mischung aus allen Zutaten herstellen.
  4. Fleischmischung in vier Patties formen.
  5. Patties auf das Backblech legen und mit Glasur bestreichen.
  6. Fleischlaibchen für 10 Minuten backen, dann mit restlicher Glasur bestreichen und weitere 5-8 Minuten backen.
  7. Fleischlaibchen 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PattyCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 450mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 3mg

Notes

Lass die Fleischlaibchen nach dem Backen ruhen, damit sich die Säfte setzen können.

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