Frischer Honigmelonen-Brombeersalat Rezept für den Sommer

Leckeres Honigmelonen-Brombeersalat Rezept für den Sommer, erfrischend und gesund.

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Prep Time 15

Kühlzeit 2

Total Time 15

Servings: 4 Portionen

Course: Salat

Cuisine: Gesund, Vegan

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Mischung

1 Stück Honigmelone kann in Stücke geschnitten werden, wenn kein Melonenausstecher vorhanden ist.
200 g Brombeeren verwenden Sie reife Brombeeren für den besten Geschmack.
100 g Kresse Arugula kann als ähnliche Alternative verwendet werden.
1 Stück Schalotte roter Frühlingszwiebel oder grüne Zwiebeln sind ebenfalls geeignet.

Für das Dressing

3 EL Olivenöl
0.5 Stück Zitronensaft Saft einer halben Zitrone.
1 EL Honig Agavensirup kann für eine vegane Variante verwendet werden.
1 Prise Meersalz

Equipment

Schüssel
Melonenausstecher
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Honigmelone in Bällchen formen oder in Würfel schneiden. Brombeeren waschen und abtropfen lassen. Schalotte in feine Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Kresse hinzufügen: Kresse zu den anderen Zutaten in der Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Meersalz gut vermengen.
Dressing untermischen: Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen.
Servieren oder kühlen: Salat sofort servieren oder im Kühlschrank für bis zu 2 Stunden aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 100mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Wählen Sie reife Früchte für den besten Geschmack und servieren Sie den Salat frisch, um die Aromen zu bewahren.

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