Heize den Ofen auf 163°C (325°F) vor und lege ein Muffinblech mit 18 Cupcake-Förmchen aus. Platziere je einen Double Stuf Oreo in jede Form.

Schlage den weichen Frischkäse mit dem Zucker, bis die Mischung glatt und cremig ist, etwa 2-3 Minuten.

Füge Vanilleextrakt, Eier, Sauerrahm und eine Prise Salz zur Frischkäsemischung hinzu und rühre vorsichtig.

Verteile die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den Oreo-Böden in den Cupcake-Förmchen.

Erwärme die Fudge-Sauce für etwa 20 Sekunden, bis sie flüssig ist, und gib sie auf jede Portion Käsekuchenfüllung.

Lege eine weitere gehäufte Esslöffelportion der Käsekuchenfüllung auf die Fudge-Sauce.

Nutze einen Zahnstocher, um die Fudge-Sauce sanft in die Käsekuchenfüllung zu wirbeln.

Backe die Cupcakes für 40-45 Minuten, bis die Mitte fest ist, und kühle sie anschließend im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden.