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Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mango-Salsa

Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mango-Salsa genießen

Genießen Sie die leckeren Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mango-Salsa, ein gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 8 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Lunch
Cuisine: Mediterran, tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 400 g Garnelen frisch oder gefroren
  • 2 EL Limonensaft kann durch Zitronensaft ersetzt werden
  • 1 TL Chilipulver nach Vorliebe anpassen
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt, Knoblauchpulver ist auch möglich
  • 1 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz verwenden
Für die Mango-Salsa
  • 1 Stück Mango gewürfelt, kann durch Ananas ersetzt werden
  • 1 Handvoll Koriander kann weggelassen werden
  • 1 Prise Salz dasselbe Salz wie für die Garnelen verwenden
Für die Schalen
  • 2 Stück Avocado in Scheiben geschnitten
  • 1 Dose Schwarze Bohnen optional, durch Kichererbsen ersetzen
  • 1 Tasse Mais optional, frisch, gefroren oder konserve

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Schritte
  1. Garnelen marinieren: In einer Schüssel Limonensaft, Chilipulver und Knoblauch vermengen. Garnelen hinzufügen und gut vermischen. 15–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Garnelen braten: In einer Pfanne Öl erhitzen, marinierten Garnelen hinzufügen und 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  3. Mango-Salsa zubereiten: Mango würfeln, mit Koriander, Limonensaft und Salz in einer Schüssel vermengen.
  4. Schalen anrichten: Avocado in Schalen schichten, mit Garnelen und Mango-Salsa belegen. Optional schwarze Bohnen und Mais hinzufügen.
  5. Sauce beträufeln: Nach Belieben eine spritzige Limonen-Chili-Sauce über die Schalen träufeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 70mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Garnelen nicht übergaren, um ein zähes Ergebnis zu vermeiden. Avocados sollten cremig und reif sein.

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