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Gebackene französische Cruller-Donuts

Gebackene französische Cruller-Donuts für jeden Tag

Leckere gebackene französische Cruller-Donuts – leichte, luftige Köstlichkeiten ohne schlechtes Gewissen, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Donuts
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse warme Milch Ideale Temperatur liegt zwischen 40-46°C
  • 2.25 Teelöffel aktive Trockenhefe Essentiell für das Aufgehen des Teiges
  • 0.25 Tasse Zucker Süßt den Teig und hilft der Hefe
  • 1 großes Ei Ei Dient als Bindemittel
  • 0.25 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen) Fügt reichhaltigen Geschmack hinzu
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verleiht dem Teig Wärme im Geschmack
  • 2.5 Tassen Mehl Sorgt für Struktur der Donuts
  • 0.5 Teelöffel Salz Balanciert die Süße
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker Für die süße Glasur
  • 1-2 Esslöffel Milch (für die Glasur) Passt die Konsistenz an
  • 0.25 Teelöffel Vanilleextrakt (für die Glasur) Fügt der Glasur zusätzlichen Geschmack hinzu

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Topf
  • Backblech
  • Drahtgitter
  • Küchenwaage

Method
 

Zubereitung
  1. Erwärme die Milch und vermische sie mit der Hefe und dem Zucker. Lasse es 5 Minuten stehen, bis es schaumig ist.
  2. Verrühre das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt in einer großen Schüssel und füge die Hefemischung hinzu.
  3. Vermische das Mehl und das Salz in einer separaten Schüssel und arbeite es in die nassen Zutaten ein.
  4. Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche für 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
  5. Lasse den gekneteten Teig in einer gefetteten Schüssel abgedeckt für 1 Stunde ruhen.
  6. Teile den Teig in 12 Stücke, forme sie zu Schlangen und forme die charakteristische Knotenform.
  7. Heize den Ofen auf 190°C vor und backe die geformten Donuts für 15-20 Minuten.
  8. Lasse die Donuts abkühlen und vermische währenddessen Puderzucker, Milch und Vanille für die Glasur.
  9. Tauche jeden Donut in die Glasur und lasse sie auf einem Drahtgitter abtropfen.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Donuts können gut aufbewahrt und in verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereitet werden.

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