Go Back
–+ servings
Gebackene Rinder-Chiles Rellenos Auflauf

Gebackene Rinder-Chiles Rellenos Auflauf für Genießer

Ein köstlicher gebackener Auflauf, der den Geschmack der traditionellen chiles rellenos vereint – schnell und einfach zubereitet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch kann durch schwarze Bohnen ersetzt werden
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt für Geschmack und Süße
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch ist eine tolle Alternative
  • 1 TL Kreuzkümmel nach Geschmack anpassen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Dose Würzige grüne Chilis geröstete Poblano- oder Anaheim-Chilis können auch verwendet werden
Für die Käsemischung
  • 300 g geriebener Käse Monterey Jack oder mexikanische Mischung
  • 3 Eier oder Ei-Ersatz für vegane Variante
  • 200 ml Milch oder Mandelmilch für milchfreie Version
  • 100 g Mehl Weißmehl oder Mandelnmehl für glutenfreie Option
  • 1 TL Backpulver
Garnierungen und Beilagen
  • nach Geschmack frischer Koriander geschnitten
  • nach Geschmack geschnittene Jalapeños
  • nach Geschmack Salsa für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Auflaufform
  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und Auflaufform leicht einfetten.
  2. Rinderhackfleisch und Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch braun ist (ca. 7–10 Minuten).
  3. Die gewürzten Chilis gleichmäßig auf den Boden der Auflaufform legen, gefolgt von der Hackfleisch-Zwiebel-Mischung und der Hälfte des Käses.
  4. Eier, Milch, Mehl und Backpulver in einer Schüssel kräftig vermischen und über die geschichteten Zutaten gießen.
  5. Den restlichen Käse gleichmäßig über die Oberseite streuen und im Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  6. Auflauf nach dem Backen 5–10 Minuten abkühlen lassen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 180mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Personalisieren Sie den Auflauf nach Ihrem Geschmack mit verschiedenen Käsesorten oder zusätzlichen Gemüsesorten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!