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Gebackenes griechisches Huhn mit Reis

Gebackenes griechisches Huhn mit Reis für jeden Tag

Ein köstliches und einfaches gebackenes griechisches Huhn mit Reis, das die Aromen des Mittelmeerraums vereint und perfekt für hektische Wochentage geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Huhn
  • 1 lb Hühnchen Knochen-in Oberschenkel für mehr Geschmack
  • 2 EL Olivenöl Extra natives Olivenöl empfohlen
  • 2 EL Zitronensaft Frische Zitrone für die besten Ergebnisse
  • 1 TL Gewürzsalz
  • 1 TL Kreuzkümmel Kann weggelassen werden
Für den Reis
  • 1 Tasse Reis Langkornreis empfohlen
  • 2 Tassen Hühnerbrühe Gemüsebrühe für vegetarische Version
Für die Aromen
  • 1 TL Oregano Getrocknete oder frische Variante
  • 1 TL Thymian Kann durch Rosmarin ersetzt werden
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebeln können verwendet werden
  • 1 TL Räucherpulver Gewöhnliches Paprika kann verwendet werden
Für das Gemüse
  • 1 Zucchini Kann durch Paprika oder Karotten ersetzt werden
Für den Kick
  • 1/2 TL Cayennepfeffer Kann weggelassen werden
  • 1/2 TL rote Pfefferflocken Kann weggelassen werden
  • 1/2 TL Kurkuma Optional, aber empfohlen

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
  2. In einer kleinen Schüssel alle Trocken-Gewürze und das Gewürzsalz vermischen und gut umrühren.
  3. Hühnchen in etwa 2,5 cm große Stücke und die Zucchini in Würfel schneiden. Zitronensaft auspressen.
  4. Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten, Hühnchenstücke und Gewürzmischung hinzufügen sowie Olivenöl und Zitronensaft drüberträufeln. 30 Minuten marinieren lassen.
  5. Ungekochten Reis, Zucchini-Würfel und Hühnerbrühe zu dem marinierten Hühnchen hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  6. Auflaufform mit Alufolie abdecken und 45-50 Minuten backen (50-60 Minuten in Glasform).
  7. Nach dem Backen 2-3 Minuten unbedeckt ruhen lassen und vor dem Servieren den Reis vorsichtig mit einer Gabel auflockern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Mit diesen Zutaten gelingt dir das gebackene griechische Huhn mit Reis mühelos und bringt die mediterranen Aromen direkt in deine Küche!

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