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Gebratene Zucchini, Pilze und Zwiebeln

Gebratene Zucchini, Pilze und Zwiebeln für schnelle Küche

Dieses Rezept für gebratene Zucchini, Pilze und Zwiebeln ist schnell zubereitet und eine gesunde Beilage mit köstlichem Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 stück Zucchini frisch und leicht, in Halbmonde schneiden
  • 250 g Pilze Champignons oder Cremini, dick geschnitten
  • 1 stück Zwiebel dünn geschnitten für effektives Karamellisieren
Für das Würzen
  • 2 EL Olivenöl oder Butter für reichhaltigen Geschmack
  • 2 zehen Knoblauch fein gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Getrockneter Thymian optional
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie optional

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Waschen Sie die Zucchini und die Pilze gründlich. Schneiden Sie die Zucchini in gleichmäßige Halbmonde und die Pilze in dünne Scheiben. Dünn schneiden Sie die Zwiebeln in feine Ringe und hacken Sie den Knoblauch.
  2. Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl, bis es sanft schimmert.
  3. Zwiebeln anbraten: Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
  4. Knoblauch und Pilze hinzufügen: Fügen Sie den Knoblauch und die Pilze hinzu und braten Sie alles für weitere 3-4 Minuten.
  5. Zucchini und Gewürze hinzufügen: Geben Sie die Zucchini, Salz, Pfeffer und Thymian hinzu und braten Sie für weitere 3-5 Minuten.
  6. Abschmecken und servieren: Passen Sie die Würzung an und garnieren Sie das Gericht optional mit Petersilie. Servieren Sie es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Um die besten Ergebnisse beim Karamellisieren zu erzielen, tupfen Sie das Gemüse vorher trocken und schneiden es gleichmäßig.

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