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Gefüllter Lachs mit Spinat und Feta

Gefüllter Lachs mit Spinat und Feta für jeden Tag

Ein köstliches Rezept für gefüllten Lachs mit Spinat und Feta – gesund und einfach in 30 Minuten zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 150 g Babyspinat kann auch durch Mangold ersetzt werden
  • 100 g Feta-Käse wechsel zu Schafskäse für intensiveren Geschmack
  • 80 g Geröstete rote Paprika alternativ kannst du auch getrocknete Tomaten verwenden
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Oregano, Basilikum und Thymian als Ersatz verwenden
  • 1 TL Paprika verwende geräucherte Paprika für mehr Intensität
  • 1/2 TL Cayennepfeffer passe die Menge nach deinem Geschmack an oder lasse ihn ganz weg
  • 30 g Parmesan ersetzbar durch Pecorino Romano
Für den Lachs
  • 2 Stück Lachsfilets frische Filets sind ideal für die beste Textur
  • 2 EL Olivenöl kann bei Bedarf durch Avocadoöl ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz essenzielle Gewürze, die die Aromen verstärken
  • nach Geschmack Pfeffer essenzielle Gewürze, die die Aromen verstärken

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide die Lachsfilets längs ein, sodass sie am Boden verbunden bleiben.
  3. Bestreiche die Lachsfilets mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und füge den Babyspinat, italienische Gewürzmischung, Paprika und Cayennepfeffer hinzu.
  5. Brate die Mischung bei mittlerer Hitze, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  6. Schalte die Hitze aus und rühre die gerösteten roten Paprika, Feta-Käse und Parmesan unter.
  7. Fülle die vorbereitete Mischung in die Lachsfilets und drücke sie vorsichtig hinein.
  8. Platziere die gefüllten Lachsfilets auf dem Backblech und backe sie 12–17 Minuten lang.
  9. Nimm den gefüllten Lachs aus dem Ofen und lasse ihn kurz ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieser gefüllte Lachs ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch einfach zuzubereiten.

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