Mariniert die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig mit Olivenöl und würzt sie mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Lasst sie für mindestens 10 Minuten marinieren, während ihr den Grill vorheizt.

Legt die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den vorgeheizten Grill und grillt sie etwa 6-7 Minuten pro Seite.

Schneidet die Avocados in der Mitte durch, entfernt den Kern und schöpft das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Fügt Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer hinzu und püriert die Mischung.

Nehmt das Hähnchen vom Grill, lasst es kurz ruhen und schneidet es dann in Scheiben.

Serviert das Hähnchen mit der cremigen Avocado-Sauce und dekoriert nach Wunsch.