Geräucherte Lachsrollen mit Kräuterfrischkäse

Geräucherte Lachsrollen sind köstliche Häppchen, die mit Kräuterfrischkäse gefüllt sind und in weniger als 10 Minuten zubereitet werden.

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Prep Time 10

Kühlzeit 30

Total Time 40

Servings: 4 Rollen

Course: Appetizers

Cuisine: Deutsch

Calories: 15

Für die Füllung

200 g Frischkäse Alternativ: Verwende laktosefreien Frischkäse bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
100 g Sauerrahm Ersatz: Griechischer Joghurt macht die Füllung leichter.
2 EL Zitronensaft Frisch gepresster Zitronensaft sorgt für das beste Aroma.
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 Stück Schalotte Ersatz: Schnittlauch kann verwendet werden, wenn Schalotten nicht zur Hand sind.
2 EL Kapern Vor der Verwendung abspülen, um die Salzigkeit zu mindern.
2 EL Schnittlauch Variiere die Kräuter für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
200 g Geräucherter Lachs Dünn geschnittenen Nova- oder Lox-Lachs für beste Ergebnisse verwenden.
50 g Baby-Rucola Optional: Kann durch Mikrogreens ersetzt werden für eine andere Präsentation.

Zubereitung

In einer Schüssel den weichen Frischkäse, Sauerrahm, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Schalotte, Kapern und Schnittlauch gut vermengen, bis die Mischung cremig und homogen ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
Nehme die dünnen Scheiben des geräucherten Lachs und lege sie flach auf ein Schneidebrett. Verteile etwa 1 Teelöffel der vorbereiteten Kräuterfrischkäse-Mischung gleichmäßig auf jede Scheibe.
Beginne an einem Ende und rolle die Scheiben vorsichtig auf, sodass die Füllung gut umschlossen ist.
Lege die gerollten Lachsrollen in einen luftdichten Behälter. Lasse sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nimm die kalten Geräucherten Lachsrollen aus dem Kühlschrank und schneide jede Rolle in zwei Hälften.
Serviere die Geräucherten Lachsrollen sofort als elegante Vorspeise oder Snack.

Serving: 1RolleCalories: 15kcalCarbohydrates: 1gProtein: 2gFat: 1gCholesterol: 5mgSodium: 100mgPotassium: 50mgVitamin C: 1mgCalcium: 20mg

Diese köstlichen Häppchen sind ideal für jede Feier oder einen entspannten Abend mit Freunden. Bereite dich darauf vor, dass sie schnell weg sind!

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