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Geröstete Gemüse-Pasta mit Feta

Geröstete Gemüse-Pasta mit Feta Traumgericht

Schnelle und gesunde Geröstete Gemüse-Pasta mit Feta in nur 30 Minuten zubereitet. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Fusilli oder Chunky Pasta Kann durch Penne oder Farfalle ersetzt werden.
  • 200 g Feta Käse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 250 g Cherry Tomaten Kleine Tomaten oder getrocknete Tomaten können verwendet werden.
  • 1 Rote Zwiebel Kann durch Schalotten oder gelbe Zwiebeln ersetzt werden.
  • 1 Zucchini Alternativ Paprika oder Auberginen.
  • 1 Orange Paprika Jede Paprikafarbe eignet sich.
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl Extra natives Öl ist vorzuziehen.
  • 1 TL Koscheres Salz Bei Tafelsalz Menge reduzieren.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden.
  • 2 EL Frisch ausgepresster Zitronensaft Limettensaft oder ein Spritzer Essig möglich.
Für das Topping
  • 100 g Frische Baby-Arugula Alternativ Spinat oder Grünkohl.

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor und schneide das Gemüse.
  3. Backe das Gemüse und den Feta für etwa 15 Minuten.
  4. Koche die Pasta in gesalzenem Wasser und hebe eine Tasse Kochwasser auf.
  5. Vermenge die gerösteten Zutaten mit der abgetropften Pasta und füge das Kochwasser hinzu.
  6. Füge Zitronensaft, Pfeffer und Salz hinzu und mische gut.
  7. Serviere die Pasta mit frischer Baby-Arugula.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 50mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Meal-Prep und schmeckt auch kalt als Nudelsalat.

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