Go Back
–+ servings
Gerösteter Spargel & Karotten

Gerösteter Spargel & Karotten für gesunde Genussmomente

Genießen Sie gesunde Gerösteten Spargel & Karotten – eine köstliche Beilage, die Nährstoffe und Geschmack vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 500 g Spargel holzige Enden abtrennen
  • 400 g Karotten in große Stücke längs schneiden
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl für Karamellisierung
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • Frischer Thymian oder Rosmarin optional
  • Zitronenschale oder Balsamico-Glasur optional

Equipment

  • großes Backblech
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Wasche und trockne den Spargel und die Karotten gründlich. Trenne die holzigen Enden ab und halbiere die Karotten.
  3. Gib das Gemüse in eine Schüssel und füge Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gründlich.
  4. Verteile das gewürzte Gemüse in einer Schicht auf dem Backblech.
  5. Roste das Gemüse 20-25 Minuten im Ofen, und wende es nach der Hälfte der Zeit.
  6. Serviere das Gemüse warm und füge optional Zitronenschale oder Balsamico-Glasur hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 5000IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden und nicht zu überladen, um eine perfekte Karamellisierung zu erreichen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!