Zucker und Wasser vermengen, zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Köcheln lassen bis es goldbraun ist. Butter und Sahne hinzufügen und gut rühren. Abkühlen lassen.

Ofen auf 180°C vorheizen. Zwei Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen. Nasse Zutaten in einer anderen vermengen und dann alles gut mischen.

Teig gleichmäßig in die Formen gießen, leicht klopfen. 25 bis 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.

Gesalzene Butter cremig schlagen, Espresso und Vanille hinzufügen. Puderzucker und abgekühlten Espresso unterrühren, bis glatt.

Kuchen in zwei Schichten schneiden. Eine Schicht auf eine Platte legen, Buttercreme und Karamell darauf verteilen, wiederholen bis zur obersten Schicht.

Kuchen außen mit Buttercreme frosten, Karamell darüberlaufen lassen, mit Meersalz bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.