Gesunde Ananas Karotten Muffins für jeden Tag

Diese gesunden Ananas Karotten Muffins sind vollgepackt mit Nährstoffen und perfekt für hektische Morgen.

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Prep Time 15

Cook Time 22

Abkühlzeit 10

Total Time 47

Servings: 12 Muffins

Course: Breakfast

Cuisine: Gesund

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

2 Tassen Geraspelte Karotten Alternativ können Sie Zucchini verwenden.
1 Tasse Zerdrückte Ananas Gut abgetropft nutzen.
2 Stück Eier Oder 2 Leinsamen-Eier für eine vegane Option.
1/2 Tasse Avocadoöl Alternativ leichtes Oliven- oder Pflanzenöl.
1/2 Tasse Ahornsirup oder Honig Brauner Zucker kann ebenfalls verwendet werden.
1 1/2 Tassen Weißes Vollkornmehl Oder eine Mischung aus Allzweck- und Vollkornmehl verwenden.
1 Teelöffel Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
1 Teelöffel Natron Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
1/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel Ingwer
1/4 Teelöffel Muskatnuss

Equipment

Muffinform
Schüssel
Löffel
Eisportionierer

Method

Step-by-Step Anleitung

Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
Feuchte Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.
Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel mischen.
Trockene Zutaten zu den feuchten hinzufügen und vorsichtig mischen.
Teig gleichmäßig in Muffinförmchen verteilen.
Muffins 20-22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.

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