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Gesunde Erdnussbutter Griechischer Joghurt Schokoladenfudge Kekse

Gesunde Erdnussbutter Griechischer Joghurt Schokoladenfudge Kekse

Gesunde Erdnussbutter Griechischer Joghurt Schokoladenfudge Kekse sind eine köstliche und proteinreiche Alternative zu herkömmlichen Keksen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Erdnussbutter natürlich, ohne Zuckerzusatz
  • 1 Tasse Griechischer Joghurt oder dicke Kokosjoghurt als pflanzliche Alternative
  • 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup je nach persönlichem Süßungsbedarf
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt hochwertiges Produkt für beste Ergebnisse
  • 1 Tasse Hafermehl oder Mandelmehl als Alternative
  • 1/3 Tasse Kakaopulver ungesüßt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Dunkle Schokoladenstückchen Mini-Versionen empfehlen sich für gleichmäßigere Verteilung
Optionale Toppings
  • Nüsse oder Trockenfrüchte nach Wahl
  • Zimt oder andere Gewürze eine Prise für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du die Erdnussbutter, den griechischen Joghurt, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
  3. In einer separaten Schüssel kombinierst du das Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
  4. Falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung ein, bis alles gerade so vermischt ist.
  5. Gib nun die dunklen Schokoladenstückchen in den Teig und falte sie sanft unter.
  6. Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen.
  7. Backe die Kekse für 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  8. Lass die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren.

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