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Gesunde Rhabarber-Tarte mit Mürbeteigboden

Gesunde Rhabarber-Tarte mit Mürbeteigboden genießen

Genießen Sie eine gesunde Rhabarber-Tarte mit Mürbeteigboden, die frische Aromen vereint und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rhabarber feste, tiefrosa bis rote Stängel
  • 100 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Vanillepaste kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 2 EL Maisstärke
Für den Mürbeteigboden
  • 150 g Butter ungesalzen, bei Raumtemperatur
  • 250 g Allzweckmehl nicht übermischen
  • 1 Prise Salz
Für das Topping
  • 100 g Haferflocken kann durch Nüsse ersetzt werden

Equipment

  • Tarteform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite die Tarteform vor.
  2. Schneide den Rhabarber in 1 cm große Stücke, streue Zucker darüber und lasse für 15-20 Minuten stehen.
  3. Schlage die Butter und den Zucker cremig, füge Vanillepaste und Salz hinzu.
  4. Siebt das Allzweckmehl in die Mischung und mische es langsam unter.
  5. Drücke zwei Drittel des Teigs in die Tarteform.
  6. Mische den verbleibenden Teig mit Haferflocken für das Streuseltopping.
  7. Lasse überschüssige Flüssigkeit des Rhabarbers abtropfen und verteile ihn über den Teig.
  8. Streue die Streusel gleichmäßig über die Rhabarberfüllung.
  9. Backe die Tarte für etwa 35 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist.
  10. Lasse die Tarte für 15 Minuten abkühlen und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Rhabarber gut vorzubereiten und nicht zu übermixen, um die Zartheit des Mürbeteigs zu erhalten.

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