In einer mittelgroßen Schüssel Weißmehl, Backpulver, gemahlenen Zimt (wenn verwendet) und Meersalz gut vermischen.

In einer Rührschüssel die ungesalzene Butter und beide Zuckerarten auf mittlerer bis hoher Stufe etwa drei Minuten lang schlagen.

Füge die großen Eier einzeln hinzu und mixe, bevor du den Vanilleextrakt einrührst.

Senk die Geschwindigkeit und gib die trockenen Zutaten langsam in die Buttermischung.

Falte die Haferflocken und Schokoladenstückchen in den Teig ein.

Forme den Teig zu einer Kugel, lege ihn in eine Schüssel und stelle ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

Heize den Backofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Verwende einen Keksausstecher, um gleichmäßige Teigportionen auf das Backblech zu setzen.

Backe die Kekse für etwa 10 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich aussieht.

Lass die Kekse nach dem Backen für fünf Minuten auf dem Blech abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.