Go Back
–+ servings
Hausgemachter Sauerrahm-Gugelhupf

Hausgemachter Sauerrahm-Gugelhupf ganz einfach selbst machen

Hausgemachter Sauerrahm-Gugelhupf ist einfach zuzubereiten und bringt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter (ungesalzen) bei Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker (Kristallzucker)
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 400 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 500 g Weizenmehl (Allzweckmehl) alternativ 1:1 glutenfreies Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Glasur (optional)
  • 200 g Puderzucker mit Wasser vermischen
  • 1 EL Zitronensaft nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
  4. Trockene Zutaten und Sauerrahm abwechselnd zur Mischung hinzufügen.
  5. Teig in die vorbereitete Form füllen.
  6. Kuchen 60-75 Minuten backen und mit Zahnstocher überprüfen.
  7. Kuchen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, alle Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden und übermische den Teig nicht.

Tried this recipe?

Let us know how it was!