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Hawaiian Teriyaki Hühnchen

Hawaiian Teriyaki Hühnchen für dein Dinner-Highlight

Genießen Sie das köstliche Hawaiian Teriyaki Hühnchen - eine Kombination aus Ananassaft und Sojasauce für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Hawaiian
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stücke Hühnchenschenkel ohne Knochen und Haut Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden, mit verkürzter Garzeit.
Für die Marinade
  • 150 ml Ananassaft 100 % reiner Saft für besten Geschmack.
  • 100 ml Sojasauce
  • 50 g brauner Zucker Hellbrauner Zucker für intensiveres Aroma.
  • 1 EL frischer Ingwer (gehackt) Frisch ist am besten.
  • 2 Zehen frischer Knoblauch (gehackt)
  • 1 EL Reisessig
Für die Glasur
  • 2 EL Maisstärke Mit Wasser zu einer Slurry mischen.
  • 100 ml Wasser
Für die Verfeinerung
  • 1 EL geröstetes Sesamöl Vor dem Servieren einrühren.
  • Garnitur Geröstete Sesamsamen und Frühlingszwiebeln.

Equipment

  • Gusseiserne Pfanne
  • große Schüssel
  • Kleiner Topf
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Ananassaft, Sojasauce, braunen Zucker, Ingwer, Knoblauch und Reisessig vermengen und gut umrühren. Die Hälfte der Marinade für später aufbewahren. Hühnchenschenkel in die verbleibende Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Öl in einer gusseisernen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hühnchenschenkel vorsichtig in die Pfanne geben und 5-6 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Die reservierte Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und um die Hälfte reduzieren. Eine Mischung aus Wasser und Speisestärke einrühren, bis sie dickflüssig wird.
  4. Die eingedickte Glasur über das Hühnchen in der Pfanne gießen und 60 Sekunden köcheln lassen. Das Hühnchen herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  5. Hühnchen in Scheiben schneiden und mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren. Warm mit Reis oder Salat servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag und für die gesamte Familie geeignet.

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