Herzhafte Brokkoli-Cheddar-Butterbohnen schnell genießen

Genießen Sie diese leckeren Herzhafte Brokkoli-Cheddar-Butterbohnen in weniger als 30 Minuten.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Soße

1 EL ungesalzene Butter Ideal zum Anbraten; verwende Olivenöl für eine leichtere Variante.
0.5 Tasse gelbe Zwiebel Verleiht Süße und Tiefe; Schalotten sind eine gute Alternative.
3 Knoblauchzehen Aromatischer Geschmacksgeber; frische Knoblauchzehen sorgen für das beste Aroma.
12 Unzen frische Brokkoli-Röschen Hauptgemüse für Nährstoffe und Farbe; gefrorenen Brokkoli kannst du ebenfalls verwenden.
0.33 Tasse Gemüsebrühe (niedriger Natriumgehalt) Bringt Flüssigkeit und Geschmack; selbstgemachte Brühe ist ideal für mehr Tiefe.
15 Unzen Butterbohnen Proteinquelle, die zur Cremigkeit beiträgt; wähle No-Salt-Added für weniger Natrium.
0.75 Tasse Halbe-Halb-Creme Kreiert eine reichhaltige Soße; kann durch Vollmilch oder eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
0.5 Teelöffel gemahlener Pfeffer Fügt Würze hinzu; nach Geschmack anpassen.
0.5 Teelöffel trockenes Senfpulver Vielschichtiger Geschmacksverstärker; dien Dijonsenf als Ersatz.
0.5 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack; je nach Salzgehalt der Brühe anpassen.
0.75 Tasse geriebener Cheddar-Käse (scharf) Hauptkäse für Cremigkeit; experimentiere mit anderen Käsesorten für neue Geschmäcker.
8 Scheiben Vollkornbaguette Gibt einen schönen Kontrast, wenn es geröstet wird; perfekt zum Dippen.

Für die Garnierung

frische Kräuter Zum Verfeinern; Thymian oder Basilikum bringen zusätzliche Frische ins Gericht.

Equipment

große Pfanne
Schneidebrett
Messer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Erhitze 1 Esslöffel ungesalzene Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lass die Butter schmelzen, bis sie schäumt.
Füge ½ Tasse fein gehackte gelbe Zwiebel und 3 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Sautériere die Mischung für ca. 2 Minuten.
Gib 12 Unzen frische Brokkoli-Röschen und ⅓ Tasse Gemüsebrühe in die Pfanne. Decke die Pfanne ab und lasse die Mischung für 3-4 Minuten köcheln.
Rühre 15 Unzen Butterbohnen, ¾ Tasse Halbe-Halb-Creme, ½ Teelöffel gemahlenen Pfeffer, ½ Teelöffel trockenes Senfpulver und ½ Teelöffel Salz ein. Koche die Mischung auf niedriger Hitze.
Lass die Herzhafte Brokkoli-Cheddar-Butterbohnen für weitere 2 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, ohne den Deckel.
Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung 2 Minuten abkühlen. Rühre dann ¾ Tasse geriebenen scharfen Cheddar-Käse unter.
Serviere die Herzhafte Brokkoli-Cheddar-Butterbohnen heiß und genieße sie mit 8 gerösteten Scheiben Vollkornbaguette.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 25IUVitamin C: 100mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Ideal für entspannte Samstagabende oder als schnelles Familienessen.

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