Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer Schüssel die gekochten Garnelen, das Krabbenfleisch, den Frischkäse, die Frühlingszwiebeln, den Zitronensaft, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Den Croissant-Teig entrollen und in Dreiecke teilen. Falls nötig, den Teig im Kühlschrank ruhen lassen.

Legt etwa einen Esslöffel der Füllung auf das breite Ende jedes Dreiecks und rollt den Teig auf.

Die geformten Bomben auf das Backblech legen und 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Croissant-Bomben nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.