Go Back
–+ servings
Herzhafter Croque Monsieur Rezept

Herzhafter Croque Monsieur Rezept für Zuhause

Genieße diesen herzhafter Croque Monsieur mit geschmolzenem Käse und knusprigem Brot – das perfekte Rezept für ein Stück französische Bistro-Kultur.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Französisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 4 Scheiben Brot Verwende glutenfreies Brot für eine glutenfreie Variante.
Für die Füllung
  • 150 g Schinken Ersetze durch geräucherten Truthahn oder grilliertes Gemüse.
  • 150 g Gruyère Käse Tausche gegen Emmental oder Schweizer Käse für einen milderen Geschmack.
Für die Béchamelsauce
  • 50 g Butter Essentiell für Geschmack und Textur.
  • 500 ml Milch Benutze 2% Milch für eine leichtere Version.
  • 50 g Mehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 TL Dijon-Senf Optional für zusätzliche Würze.
  • 1 Prise Muskatnuss Fügt der Béchamelsauce subtile Wärme hinzu.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Das Mehl unter ständigem Rühren dazugeben und 1-2 Minuten anschwitzen. Langsam die Milch hinzufügen und weiter rühren, bis die Sauce eindickt. Mit Muskatnuss und Dijon-Senf würzen.
  2. Je zwei Scheiben Brot bereitstellen und auf einer Seite Butter verstreichen. Auf die unbutterte Seite Schinken und Gruyère Käse legen. Eine Portion der Béchamelsauce daraufgeben und die Sandwiches zusammenklappen.
  3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die Sandwiches hineinlegen. Jeweils 3-4 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Sandwiches dann vorsichtig umdrehen und die andere Seite rösten.
  4. Falls gewünscht, Sandwiches für 1-2 Minuten unter den Grill im Ofen stellen, um die Oberfläche zu bräunen.
  5. Vom Herd nehmen und eine Minute ruhen lassen. Warm servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Pfanne auf mittlerer Hitze zu erwärmen, damit der Käse gleichmäßig schmilzt und das Brot nicht anbrennt.

Tried this recipe?

Let us know how it was!