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Herzhafter Slow Cooker Mediterraner Hähnchen

Herzhafter Slow Cooker Mediterraner Hähnchen Genuss

Entdecke dieses unkomplizierte Rezept für Herzhafter Slow Cooker Mediterraner Hähnchen voller mediterraner Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 hours
Ruhen Zeit 5 minutes
Total Time 7 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets ohne Haut Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.
  • 400 g Dosen-Tomaten Frische Tomaten können ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Tasse Kalamata-Oliven Grüne Oliven sind eine gute Alternative.
  • 1 mittelgroß Rote Zwiebel Gelbe Zwiebeln können auch verwendet werden.
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt Knoblauchpulver kann verwendet werden.
Für die Gewürze
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano ist auch geeignet.
  • 1 TL Getrockneter Basilikum Kann weggelassen werden.
  • 0.5 TL Rote Pfefferflocken Optional, nach Geschmack.
  • Salz und schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für die Beilage
  • 2 Tassen Gegarte Couscous oder Quinoa Kann durch Reis oder Bulgur ersetzt werden.
  • Frische Petersilie Dient als Garnitur.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen leicht abtrocknen und mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und roten Pfefferflocken würzen.
  2. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in einer einzigen Schicht im Slow Cooker anordnen.
  3. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und über das Hähnchen streuen. Gehackten Knoblauch und Kalamata-Oliven hinzufügen.
  4. Dosen-Tomaten gleichmäßig über die Mischung gießen, ohne zu rühren.
  5. Slow Cooker abdecken und auf niedrig für 6-7 Stunden oder hoch für 3-4 Stunden einstellen.
  6. Innenteperatur des Hähnchens überprüfen, mindestens 74°C sollten erreicht werden.
  7. Hähnchen im Slow Cooker für etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann über Couscous oder Quinoa servieren und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Das Hähnchen sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen genießen.

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