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–+ servings
Zutaten: - 1 Teigboden (fertig oder selbstgemacht) - 4-5 Zwiebeln - 200 g Speck - 4 Eier - 200 ml Sahne - 200 g Quark - Salz und Pfeffer - Muskatnuss - Petersilie Anleitung: 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 3. Den Speck würfeln und in einer Pfanne anbraten. 4. Die Zwiebeln zu dem Speck geben und glasig braten. 5. Eier, Sahne und Quark in einer Schüssel verrühren. 6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 7. Die Zwiebel-Speck-Mischung in die Schüssel geben und gut vermengen. 8. Den Teigboden in eine gefettete Springform legen. 9. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. 10. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-50 Minuten backen. 11. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Herzhafter Zwiebelkuchen mit Speck und Quark

Ein herzhafter Zwiebelkuchen mit Speck und Quark, perfekt für gesellige Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Teigboden fertig oder selbstgemacht
Für die Füllung
  • 4-5 Zwiebeln
  • 200 g Speck
  • 4 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Quark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Petersilie frisch gehackt, zur Garnitur

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Springform

Method
 

Schritte
  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
  3. Den Speck würfeln und in einer Pfanne anbraten.
  4. Die Zwiebeln zu dem Speck geben und glasig braten.
  5. Eier, Sahne und Quark in einer Schüssel verrühren.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  7. Die Zwiebel-Speck-Mischung in die Schüssel geben und gut vermengen.
  8. Den Teigboden in eine gefettete Springform legen.
  9. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
  10. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-50 Minuten backen.
  11. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 15gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, damit sich die Füllung setzt. Der Zwiebelkuchen kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.

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