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Hobo-Auflauf Hackfleisch Rezept

Hobo-Auflauf Hackfleisch Rezept für die Familie

Ein Hobo-Auflauf Hackfleisch Rezept, das mit Kartoffeln und Käse einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hackfleisch Puten- oder Hühnerhack als leichtere Variante möglich.
  • 1 EL Olivenöl Alternativ Pflanzen- oder Rapsöl.
  • 1 Zwiebel Fein hacken.
  • 2 Zehen Knoblauch Oder Knoblauchpulver.
  • 800 g Kartoffeln Yukon Gold oder Russet, dünn schneiden.
  • 200 g Geriebener Cheddar Oder laktosefreie Option.
  • 50 g Gereibener Parmesan Kann durch mehr Cheddar ersetzt werden.
  • 1 TL Getrocknete italienische Gewürzmischung Oder einzelne Kräuter wie Oregano.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika empfohlen.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 250 ml Rinderbrühe oder Wasser Gemüsebrühe als leichtere Variante.
  • 100 ml Milch Optional für Cremigkeit.
  • einige Zweige Frische Petersilie Optional zur Garnierung.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und eine 23x33 cm große Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
  2. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch 5-7 Minuten anbraten.
  3. Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
  4. Hackfleischmischung gleichmäßig in die Auflaufform verteilen und die dünn geschnittenen Kartoffeln schichten.
  5. Mit Salz, Pfeffer, italienischer Gewürzmischung und Paprika würzen.
  6. Käse gleichmäßig über die Kartoffeln streuen und Brühe oder Wasser am Rand hinzufügen.
  7. Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten backen.
  8. Folienabnehmen und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Kartoffeln zart und der Käse goldbraun ist.
  9. Auflauf aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Wunsch mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept ist unglaublich anpassbar und für verschiedene Diäten geeignet. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten für mehr Abwechslung.

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