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Hohe-Protein fluffige Pfannkuchen

Hohe-Protein fluffige Pfannkuchen für den perfekten Morgen

Diese hohen-Protein fluffigen Pfannkuchen sind eine leckere und gesunde Wahl für dein Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 Tassen Haferflocken
  • 1 Messlöffel Protein-Pulver
  • 2 Stück Eier Kann durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Tasse Milch Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz
  • nach Wunsch Optionale Zusätze Schokoladenstückchen, Beeren oder Nüsse
Toppings
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 1 Tasse Griechischer Joghurt
  • 1 Tasse Frisches Obst Bananen oder Beeren

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer oder Schneebesen
  • beschichtete Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Haferflocken, Protein-Pulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Eier und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Pfanne vorheizen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Temperatur erhitzen und leicht einfetten.
  3. Pfannkuchen backen: Etwa 1/4 Tasse Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten backen, dann wenden und weitere 2-3 Minuten backen.
  4. Warmhalten: Fertige Pfannkuchen auf ein Backblech legen und bei 80 °C im Ofen warm halten.
  5. Servieren: Pfannkuchen warm mit Ahornsirup, griechischem Joghurt oder frischem Obst garnieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 4gSaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 160mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Die Pfannkuchen sind sowohl glutenfrei als auch proteinreich und kinderfreundlich.

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