Dredging-Station vorbereiten: Vermische Allzweckmehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schale. In der zweiten Schale verquirlst du große Eier mit warmen Vollmilch.

Steaks panieren: Tauche das Rinder-Cube-Steak in die gewürzte Mehlmischung, dann in die Eier-Milch-Mischung und schließlich erneut in das Mehl. Achte darauf, dass das Steak gleichmäßig bedeckt ist.

Öl erhitzen: Erhitze etwa 1,5 cm Pflanzenöl in einer gusseisernen Pfanne auf mittelhoher Stufe, bis es glänzend ist.

Steaks braten: Lege die panierten Steaks in das heiße Öl und brate sie für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Soße zubereiten: Entferne überschüssiges Öl aus der Pfanne und lasse etwa 60 ml zurück. Füge zusätzliches Mehl hinzu und rühre es um, um eine Mehlschwitze zu bilden.

Milch zur Soße hinzufügen: Gieße die wärmere Vollmilch in die Pfanne und rühre kräftig, um Klumpen zu vermeiden.

Anrichten: Serviere die heißen Steaks auf Tellern und gieße die cremige Soße darüber. Garniere mit frisch gehackter Petersilie.