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Hühnchen Tocino

Hühnchen Tocino: Gesund und Lecker Selbstgemacht

Hühnchen Tocino ist eine gesunde und leckere Variante des traditionellen Gerichts, einfach zubereitet und perfekt für Frühstück oder Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Philippinisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hühnchenschenkel ohne Haut In dünne Stücke schneiden
  • 100 g Dunkler Rohrzucker Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Fein gemahlener weißer Pfeffer Oder schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Reismehl Kann durch Maisstärke ersetzt werden
  • 1 TL Salz Nach Vorliebe anpassen
  • 3 Zehen Knoblauch (gerieben) Frischen Knoblauch verwenden
  • 50 ml Sojasauce Tamari für glutenfreie Option verwenden
  • 2 EL Essig Kann durch Zitronensaft ersetzt werden
  • 100 ml Ungesüßter Ananassaft Kann auch durch Wasser ersetzt werden
  • 1 Prise Rote Lebensmittelfarbe (optional) Kann weggelassen werden
  • 100 ml Wasser Zum Kochen
  • 2 EL Öl Zum Braten, z.B. Gemüseöl

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel alle Zutaten für die Marinade gut vermischen.
  2. Das Hühnchen in die Marinade geben und durchmassieren, bis alle Stücke bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde marinieren.
  3. In einer großen Pfanne das mariniertes Hühnchen mit etwas Wasser erhitzen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  4. Öl hinzufügen und das Hühnchen weiter braten, bis die Marinade eindickt und die Außenseite goldbraun wird.
  5. Das fertige Hühnchen Tocino servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 34gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Ideal serviert mit Knoblauchreis und Essigsauce. Achte auf die Karamellisierung des Zuckers während des Bratens.

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