Heize deinen Ofen auf 190 Grad Celsius vor und bereite ein Muffinblech vor.

Gib den Hüttenkäse in einen Mixer und püriere ihn für etwa 30-45 Sekunden, bis er eine glatte Konsistenz erreicht.

In einer großen Rührschüssel vermischst du die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver und optional Zimt.

Gieße die pürierte Hüttenkäse-Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und falte vorsichtig zusammen.

Wälze die Heidelbeeren in einem Esslöffel Mehl, um ein Sinken beim Backen zu verhindern, und mische sie unter den Teig.

Verteile den Muffinteig gleichmäßig auf dein Muffinblech.

Füge optional frische Heidelbeeren und eine Mischung aus Haferflocken, Honig und Zimt als Topping hinzu.

Backe die Muffins für etwa 20-24 Minuten, bis sie gar sind.

Lasse die Muffins für etwa 5 Minuten im Blech abkühlen und setze sie dann auf ein Kuchengitter.