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Irisches Hähnchen in Whiskey-Sahne

Irisches Hähnchen in Whiskey-Sahne, einfach köstlich

Genießen Sie das Rezept für Irisches Hähnchen in Whiskey-Sahne, eine köstliche Kombination aus Hähnchen und Whiskey-Sahnesauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Dinner
Cuisine: Irisch
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen Für mehr Feuchtigkeit können Sie auch Hähnchenschenkel verwenden.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 2 EL Olivenöl Ideal zum Anbraten.
  • 2 EL Butter Verleiht der Sauce zusätzliche Reichhaltigkeit.
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
  • 100 ml Irischer Whiskey (z.B. Jameson oder Bushmills) Für die alkoholfreie Version Hühnerbrühe und Apfelessig verwenden.
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch kokosnussmilch ersetzt werden.
  • 200 ml Hühnerbrühe Fügt der Sauce Tiefe hinzu.
  • 1 EL Dijon-Senf Für geschmackliche Balance.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika kann verwendet werden.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Frischer Thymian kann verwendet werden.
  • 2 EL Frische Petersilie Zum Garnieren.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, 10 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, dann das Hähnchen 5-6 Minuten pro Seite braten, bis goldbraun.
  3. Butter schmelzen, Zwiebeln 2-3 Minuten anbraten, dann Knoblauch für 30 Sekunden hinzufügen.
  4. Whiskey in die Pfanne gießen, 2 Minuten köcheln lassen.
  5. Schlagsahne, Dijon-Senf, Paprika, Thymian und Hühnerbrühe hinzufügen und leicht köcheln lassen.
  6. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 480kcalCarbohydrates: 10gProtein: 38gFat: 32gSaturated Fat: 16gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 700mgSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht ist glutenfrei und kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden.

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