Erhitze in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge 3 fein gehackte Knoblauchzehen und 1 klein gewürfelte Schalotte hinzu und brate sie etwa 2 Minuten lang an.

Gib nun 1 lb geschälte und entdarmte mittelgroße Garnelen sowie 8 oz getrocknete Jakobsmuscheln in die Pfanne und sauté die Meeresfrüchte für etwa 3 Minuten.

In einem separaten Topf 4 Esslöffel ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, rühre 1/4 Tasse Allzweckmehl ein und koche es 2 Minuten lang.

Füge nach und nach 4 Tassen Vollmilch und 1/2 Tasse trockenen Weißwein zur Roux hinzu. Bring die Mischung zum Simmern.

Wenn die Bechamelsauce dick ist, füge 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss, 1/2 Teelöffel weiße Pfeffer und 1/2 Teelöffel Salz hinzu.

In einer separaten Schüssel mische 1 Tasse Ricotta Käse mit 1 Esslöffel Zitronenschale und 1/4 Tasse frisch gehackter Petersilie.

In einer großen, tiefen Auflaufform eine Schicht Bechamelsauce auf den Boden geben, gefolgt von 3 no-boil Lasagneblättern und der Ricotta-Mischung.

Wiederhole die Schichtung mit den restlichen Zutaten, achte darauf, mit einer Schicht Sauce und einer großzügigen Menge Mozzarella abzuschließen.

Heize den Ofen auf 190 Grad Celsius vor. Decke die Auflaufform ab und backe die Lasagne etwa 45 Minuten lang.