Klopfe die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig auf eine Dicke von etwa 1 cm.

Bereite drei Schüsseln vor: eine mit gewürztem Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Semmelbröseln vermischt mit Parmesan.

Wälze ein Hähnchenfilet im Mehl, tauche es in das Ei und dann in die Semmelbrösel-Mischung.

Lass die panierten Filets 5-10 Minuten ruhen, damit die Panade besser haftet.

Erhitze das Kochöl in einer großen Pfanne auf mittelhoher Temperatur.

Brate die Hähnchenfilets 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Lass die gebratenen Filets auf Küchenpapier abtropfen.