Italienische Süßkartoffelsuppe für cozy Abende

Die Italienische Süßkartoffelsuppe ist eine herzhafte und gesunde Wahl für kalte Tage.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Italienisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Suppe

1 kg Süßkartoffeln Hauptzutat
2 Zehen Knoblauch Frisch bevorzugt
2 EL Olivenöl Zum Anbraten
1 l Gemüsebrühe Alternativ Hühnerbrühe
1 Tasse Kräuter (z.B. Thymian, Basilikum) Frisch oder getrocknet
2 Stück Gemüse (z.B. Karotten, Zwiebeln) Für zusätzliche Würze

Für eine cremigere Variante

100 ml Sahne oder Kokosmilch Für extra Cremigkeit
1 Tasse Grünes Blattgemüse (z.B. Spinat oder Grünkohl) Kurz vor dem Servieren hinzufügen
1 TL Rote Paprikaflocken oder Jalapeños Für Schärfe nach Geschmack

Equipment

großer Topf
Schneidebrett
Scharfes Messer
Stabmixer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Schälen und würfeln Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie Knoblauch sowie Gemüse.
Gemüse anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl und braten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Karotten an.
Süßkartoffeln und Brühe hinzufügen: Geben Sie die Süßkartoffeln und Brühe in den Topf und bringen Sie es zum Kochen.
Würzen: Fügen Sie die Kräuter hinzu und lassen Sie die Suppe köcheln, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Mixen (optional): Pürieren Sie die Suppe für eine cremigere Textur.
Servieren: Löffeln Sie die heiße Suppe in Schalen und garnieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 7gVitamin A: 18000IUVitamin C: 20mgCalcium: 90mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse frische Kräuter verwenden und die Suppe zum Servieren warm halten.

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