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Karamell-Haferkekse

Karamell-Haferkekse für echte Genussmomente

Die Karamell-Haferkekse bieten den perfekten Genuss mit einer Mischung aus buttrigem Hafer und schmelzendem Karamell.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 42 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/2 Tasse Butter Raumtemperatur
  • 3/4 Tasse Dunkler Brauner Zucker Kann durch hellbraunen Zucker ersetzt werden
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 große Ei Raumtemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Kann durch Mandelessenz ersetzt werden
  • 1/2 Teelöffel Backpulver Frisch ist wichtig
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz Kann leicht reduziert werden
  • 1 1/4 Tassen Weißes Mehl Kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1 1/4 Tassen Haferflocken Keine Instant-Hafer verwenden
  • 1/2 Tasse Toffee-Stücke Kann durch Schokolade ersetzt werden
  • 14 Stücke Weiche Karamellen In Bälle formen
  • Flockensalz Für das Topping

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer Rührschüssel die Butter und beide Zucker 3-4 Minuten lang schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren.
  2. Langsam das Salz, Backpulver, Natron und Mehl einrühren. Die Haferflocken und Toffee-Stücke unterheben.
  3. Mit einem Ausstecher kleine Portionen des Teigs auf ein Backblech setzen und eine Kugel Karamell in die Mitte jeder Portion legen. Kühlschrank für 2-24 Stunden stellen.
  4. Den Ofen auf 185°C vorheizen, Backbleche auslegen und Kekse 10-12 Minuten backen.
  5. Die Kekse auf dem Backblech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 80mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Das Kühlen des Teigs ist entscheidend für die richtige Konsistenz der Kekse.

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