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Käse-Ei-Auflauf

Käse-Ei-Auflauf für den perfekten Brunch

Dieser Käse-Ei-Auflauf ist eine köstliche Kombination aus fluffigen Eiern, geschmolzenem Cheddar und buntem Gemüse – perfekt für den Brunch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: deutsche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Eimischung
  • 6 Stück Eier für eine leichtere Variante können auch Eiweiß verwendet werden.
  • 1 Tasse Milch Mandelmilch als milchfreie Alternative.
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack anpassen.
  • 0.5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer weißer Pfeffer für milderen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver frischer Knoblauch kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
Gemüse
  • 1 Tasse fein gehackte Zwiebel Schalotten sind eine gute Alternative.
  • 1 Tasse gehackte grüne Paprika rote oder gelbe Paprika für mehr Süße.
  • 1 Tasse in Scheiben geschnittene Champignons Alternativen könnten Spinat oder Zucchini sein.
Käse und Fleisch
  • 1.5 Tassen geriebener Cheddar-Käse Alternativen sind Schweizer Käse oder Mozzarella.
  • 150 g Würfelfleisch (Schinken oder gebratener Speck) für vegetarische Version gekochte Wurst oder Truthahn verwenden.
Zubereitung
  • 2 Esslöffel Olivenöl alternativ Butter oder Kochspray.
  • 1 Esslöffel Butter oder pflanzliche Butter für lactosefreie Option.

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen vorheizen auf 175°C (350°F).
  2. Backform mit Butter oder non-stick Spray einfetten.
  3. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  4. Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel verquirlen.
  5. Gebratenes Gemüse, Schinken und Käse zur Eimischung hinzufügen und gut vermischen.
  6. Mischung in die Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. Restlichen Käse darauf verteilen.
  8. Im Ofen 30-35 Minuten backen bis goldbraun.
  9. Für 5 Minuten abkühlen lassen und dann in Quadrate schneiden.
  10. Warm servieren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 22gFat: 22gSaturated Fat: 10gCholesterol: 210mgSodium: 700mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Zubereitung des Käse-Ei-Auflaufs kann am Vorabend erfolgen, um einen stressfreien Brunch zu ermöglichen.

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