Kochen Sie die Ziti-Pasta gemäß der Packungsanweisung, jedoch um eine Minute kürzer, sodass sie al dente bleibt. Halten Sie eine halbe Tasse des Nudelwassers zurück und lassen Sie die Pasta abtropfen.

In einer großen Pfanne erhitzen Sie auf hoher Stufe zwei Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es schön gebräunt ist.

Senken Sie die Hitze und würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Geben Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu und braten Sie alles an.

Rühren Sie die zerstoßenen Chiliflocken, Worcestershire Sauce, Tomatenmark und das aufbewahrte Nudelwasser unter und lassen Sie die Mischung köcheln.

Fügen Sie die gekochte Pasta zur Rinderhackfleischmischung hinzu, rühren Sie gut um und fügen Sie geriebenen Mozzarella hinzu.

Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze ziehen, bis der Käse schmilzt. Garnieren Sie mit restlichem Käse und Petersilie.