Keto Französischer Zwiebel-Fleischlaib für Genießer

Keto Französischer Zwiebel-Fleischlaib vereint köstliche Aromen einer französischen Zwiebelsuppe in einer kohlenhydratarmen Mahlzeit.

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Prep Time 10

Cook Time 50

Ruhezeit 10

Total Time 1 10

Servings: 6 Scheiben

Course: Dinner

Cuisine: Französisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Fleischlaib

500 g Rinderhack
2 Stück Gelbe Zwiebeln für die Karamellisierung
2 EL Butter zum Anbraten
100 g Mandelmehl als kohlenhydratarmer Binder
2 Stück Eier für die Bindung
240 ml Rinderbrühe low-carb
100 g Gruyère-Käse Alternativ Schweizer Käse

Toppings

1 Stück Karamellisierte Zwiebeln für das Topping
100 g Gruyère-Käse (für das Topping) für die Käsekruste

Equipment

Pfanne
Backblech
Schüssel
Kastenform
Fleischthermometer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zwiebeln karamellisieren: Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln und Salz hinzufügen und 25-30 Minuten karamellisieren lassen.
Fleischlaib-Mischung vorbereiten: Rinderhack, Mandelmehl, Eier, Rinderbrühe und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
Fleischlaib formen: Mischung auf ein Backblech übertragen und gleichmäßig formen.
Backen: Ofen auf 190°C vorheizen und Fleischlaib 45-50 Minuten backen.
Toppings hinzufügen: Karamellisierte Zwiebeln und Gruyère-Käse auf dem Fleischlaib verteilen und kurz unter den Grill stellen.
Ruhezeit: Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Lassen Sie den Fleischlaib nach dem Backen ruhen, um die Säfte zu setzen und die Textur zu verbessern.

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