Klassischer Brot-Pudding mit Vanillesoße genießen

Klassischer Brot-Pudding mit Vanillesoße ist ein komfortabler Nachtisch, der die Sinne verzaubert.

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Prep Time 20

Cook Time 50

Ruhzeit 10

Total Time 1 20

Servings: 8 Portionen

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Pudding

4 Tassen altbackenes Weißbrot
¼ Tasse Rosinen
2 Tassen Milch Vollmilch empfohlen
¼ Tasse Butter ungesalzen
¼ Tasse Zucker weißer Zucker
2 Stück Eier groß
1 EL Vanilleextrakt rein
¼ TL gemahlene Muskatnuss

Für die Vanillesoße

½ Tasse Butter
½ Tasse Zucker weiß
½ Tasse brauner Zucker
½ Tasse Schlagsahne

Equipment

Backofen
große Schüssel
Topf
Auflaufform

Method

Zubereitung

Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
In einer großen Schüssel 4 Tassen gewürfeltes, altbackenes Weißbrot mit ¼ Tasse Rosinen kombinieren.
2 Tassen Milch und ¼ Tasse Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze für 4 bis 7 Minuten erhitzen.
Die warme Milchmischung über die Brot- und Rosinenmischung gießen und 10 Minuten stehen lassen.
¼ Tasse Zucker, 2 leicht geschlagene Eier, 1 EL Vanilleextrakt und ¼ TL gemahlene Muskatnuss zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.
Eine Auflaufform einfetten und die Puddingmischung gleichmäßig hinein gießen.
Den Brot-Pudding 40 bis 50 Minuten backen, bis die Mitte fest und die Oberseite goldbraun ist.
Für die Vanillesoße ½ Tasse Butter, ½ Tasse Zucker und ½ Tasse braunen Zucker in einem Topf kombinieren und 5 bis 8 Minuten köcheln lassen.
½ Tasse Schlagsahne und 1 EL Vanilleextrakt in die dicke Sauce einrühren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Dieser Brot-Pudding kann mit verschiedenen getrockneten Früchten variiert werden und lässt sich gut aufbewahren.

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