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Knoblauch Italienische Brokkoli Suppe

Knoblauch Italienische Brokkoli Suppe in 30 Minuten

Entdecke die köstliche Knoblauch Italienische Brokkoli Suppe, ein schnelles und nahrhaftes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 lb Brokkoli Hauptbestandteil, verwende die ganzen Pflanzen für zusätzlichen Geschmack
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Basisflüssigkeit, Gemüsebrühe für vegetarische Option substituierbar
  • 2 Tassen Wasser Balanciert den Geschmack der Brühe
  • 3-4 Knoblauchzehen Frisch zerdrückt ist am besten
  • 1 Teelöffel koscheres Salz Nach Geschmack anpassen
  • Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist am schmackhaftesten
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss (optional) Verleiht der Brühe eine subtile Wärme
  • 3/4 Tasse Orzo oder Ditalini Koche die Pasta separat für die beste Konsistenz
  • Parmesankäse Zum Garnieren
  • Natives Olivenöl extra Ein Spritzer zum Verfeinern

Equipment

  • großer Topf
  • Kartoffelstampfer
  • Pürierstab

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den Brokkoli in Röschen schneiden und die Stiele in kleine Stücke hacken. Die gewaschenen Stücke in einen großen Topf geben. Dazu Hühnerbrühe, Wasser, zerdrückte Knoblauchzehen, koscheres Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Auf mittlere Hitze bringen und zum Kochen bringen.
  2. Sobald die Mischung kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren und den Topf abdecken. 30 Minuten sanft köcheln lassen.
  3. Nach 30 Minuten den Deckel abnehmen und mit einem Kartoffelstampfer die Brokkoli-Stücke leicht zerdrücken. Für eine feinere Konsistenz einen Pürierstab verwenden.
  4. 3/4 Tasse Orzo oder Ditalini in die Suppe hinzufügen und unbedeckt für etwa 15 Minuten kochen, bis sie al dente ist.
  5. Die Suppe abschmecken und nach Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Muskatnuss hinzufügen. Heiß in Schalen servieren, mit Parmesan und Olivenöl garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 10mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Um die beste Textur zu erhalten, koche die Pasta separat und füge sie kurz vor dem Servieren hinzu.

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