Vermenge in einer Schüssel das gemahlene Rindfleisch, den fein gehackten Knoblauch, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Ei, Salz und Pfeffer. Knete die Mischung gut durch und lass sie für 10 Minuten ruhen.

Heize den Ofen auf 200°C vor.

Gib die Kartoffeln in eine ofenfeste Pfanne und vermische sie mit geschmolzener Butter, Salz und Pfeffer. Röste die Kartoffeln 15 Minuten im Ofen.

Forme Fleischbällchen aus der Mischung und lege sie zu den Kartoffeln. Röste alles für weitere 15 bis 20 Minuten, bis die Fleischbällchen gar sind.

Garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und serviere es sofort.