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Knusprige japanische BBQ-Hähnchenschenkel

Knusprige japanische BBQ-Hähnchenschenkel für schnelle Abende

Knusprige japanische BBQ-Hähnchenschenkel, perfekt für schnelle Abende und verführerische Aromen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 3 hours
Total Time 3 hours 42 minutes
Servings: 4 Hähnchenschenkel
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenschenkel
  • 4 Stück Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 4 EL Japanische BBQ-Sauce für authentischen Geschmack
  • 2 EL Sojasauce Kikkoman Low Sodium empfohlen
  • 1 EL Sriracha je nach Schärfewunsch anpassen
  • 6 Zehen Knoblauch gehackt
  • 0.5 EL Ingwer gehackt
  • 0.5 TL Geröstetes Sesamöl kann normales Sesamöl ersetzen
  • 0.25 TL Rote Paprikaflocken optional, je nach Schärfewunsch
  • Salz
  • Pfeffer
Für die Garniture
  • 2 EL Sesamkörner geröstet
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
Für die Beilagen
  • 1 Tasse Yum Yum Sauce optional

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel die Sojasauce, Sriracha, gehackten Knoblauch, Ingwer, geröstetes Sesamöl, rote Paprikaflocken, Salz und Pfeffer. Füge die Hähnchenschenkel hinzu und wende sie gut.
  2. Lasse das Hähnchen für 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  3. Heize den Grill auf mittlere Hitze (ca. 190-200 °C) vor, etwa 15 Minuten.
  4. Hake die Frühlingszwiebeln und röste die Sesamkörner in einer kleinen Pfanne etwa 2-3 Minuten.
  5. Grille die Hähnchenschenkel für 10-12 Minuten und wende sie alle 2-3 Minuten.
  6. In den letzten 2 Minuten pinselst du die Hähnchenschenkel mit der BBQ-Sauce ein.
  7. Überprüfe die Temperatur mit einem Thermometer, um sicherzustellen, dass sie 74 °C erreicht haben.
  8. Lasse die Hähnchenschenkel einige Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1HähnchenschenkelCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 5IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse die Marinierzeit auf bis zu 8 Stunden verlängern und das Hähnchen nach dem Grillen ruhen lassen.

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