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Knusprige Spiralpotatoes

Knusprige Spiralpotatoes: Gesund und Voller Geschmack

Das Rezept für knusprige Spiralpotatoes vereint gesundes Essen mit einem unvergleichlichen Geschmack und ist glutenfrei und vegan.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 stk Mittlere Backkartoffeln Yukon Gold empfohlen für reichhaltigeres Aroma
  • 1 stk Rote Zwiebel Optional spiralisiert für zusätzliche Textur
Für das Dressing
  • 3 EL Extra natives Olivenöl Avocadoöl als Alternative
  • 1 EL Fein gehackter Rosmarin Thymian kann auch verwendet werden
  • 1 TL Getrockneter Oregano Italienische Kräuter sind eine gute Ersatzoption
  • 1 TL Chili-Flocken Menge nach gewünschtem Schärfegrad anpassen
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Spiralizer
  • Backblech
  • Pergamentpapier
  • Küchentücher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 210°C (400°F) vorheizen.
  2. Kartoffeln waschen und optional schälen, dann spiralieren.
  3. Überschüssige Feuchtigkeit mit Küchentüchern entfernen.
  4. Rote Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden oder spiralieren.
  5. Backblech mit Pergamentpapier auslegen und Kartoffeln und Zwiebeln gleichmäßig verteilen.
  6. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili-Flocken, Oregano und Rosmarin über die Mischung träufeln und gut vermengen.
  7. Im Ofen etwa 30 Minuten backen und den Bräunungsgrad regelmäßig überprüfen.
  8. Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 37gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 25mgCalcium: 3mgIron: 10mg

Notes

Trocknen der Kartoffeln ist entscheidend für die Knusprigkeit. Experimentiere mit anderen Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.

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